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推荐-振动筛使红薯粉条的生产更高效

2022-07-01 来源:丽水机械信息网

振动筛使红薯粉条的生产更高效

红薯粉条在生产的过程中需要使用振动筛进行筛分浆液,通常使用的为旋振筛,常用的筛是120目和140目的。对于浆液的筛分,旋振筛有一定的优势,首先它拥有全密闭的结构,可避免浆液的外渗,其次它的筛处设置的弹跳球可以帮助透筛,使筛分效率提高。

振动筛在红薯粉条生产中的应用与之前传统的生产相比出成品的效率更高,更节约人力。红薯粉条的生产首先要选取个大、阳坡沙质的红薯作为原料,清洗后磨成粉浆,加水搅拌,使用振动筛进行杂质的过滤,之后进行沉淀,12小时后将上层倒出,再次添加1:1的清水,充分搅拌,使用140旋振筛进行二次过滤,之后除去清水使用布袋控干水分。

晾晒干的淀粉用热水调成糊状并搅拌,一段时间后成透明均匀状加入适量的明矾继续搅拌直至呈疙瘩、不粘手、能拉丝、均匀细腻的软面团。接下来需将面团放入漏勺,均匀拍打落入下面的水锅中,遇热粉条就成型了,使用竹竿挑起,冷却后进行干燥,即成为粉条。

在14年热播的《星厨驾到》中星厨们曾经做过这样的粉条,只是他们使用的是已经制作好的淀粉,没有提到红薯淀粉的制作过程。红薯粉条是冬季人们经常吃到的食品,在大量的生产工艺中,采用机械进行人工的替代可以提高生产效率,节约成本,适当使用振动筛就是出于这样的目的。

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